二卷。明韩奕撰。韩奕，字公望，号蒙斋，吴县(今江苏吴县)人，生卒年不详。韩氏幼年端重慎言，博学工诗，好游山玩水，继父业行医隐居，不愿做官。著作除《易牙遗意》外，还著有《韩山人集》。《易牙遗意》主要记载食品、菜肴制作。一卷分为酝造、脯鲊、蔬菜三类。二卷分为笼造、炉造、糕饼、汤饼、斋食、果实、诸汤、诸药八类。当时著名文人周履靖校刊后，为当时豪门望族所珍藏。经《四库全书总目提要》编者考证：韩氏与王宾、王履齐名，明初称为吴中三高士，不可能精心食品、菜肴的制作，恐怕是好事者伪托。是书仿效古食经体例。周氏《夷门广牍》、胡氏《格致丛书》、曹氏《学海类编》所收古书十分之九是伪书，大多数不足为据。《四库全书总目提要》据副都御史黄登贤家藏本列为存目。现有《夷门广牍》本。1984年中国商业出版社出版了邱庞同注释的《易牙遗意》。
一卷。清何绍基(1799－1873)书。何绍基为清代著名书家，字子贞，号东洲，晚号猿叟。书学颜真卿，参以北魏《张玄墓志》及欧阳通、李邕笔法。遒劲峻拔，别具风格。其小楷于清代除刘文清外。罕见匹敌。道光十
八卷。续录二卷。明张时彻(生卒不详)撰。张时彻，字维静，鄞县(今浙江省宁波市)人，号东沙，明嘉靖二年(1523)进士，累官南京兵部尚书，著有《芝园定集》、《明文范》、《摄生众妙方》、《救急良方》等。《
七卷。清杭世骏(1695－1772)撰。杭世骏，字大宗，号董浦，浙江钱塘(今杭州市)人。长于史学及小学。乾隆初人，由举人召试博学鸿词，授翰林院编修，著有《续方言》、《道古堂集》刊十三经、二十四史。当时
一卷。不著撰人姓氏，附刊于《切音捷诀》之后，详见“切音捷诀”。
一卷。清乔大凯(详见《周易观澜》)撰。本书是大凯笔记，内容多为辩论词句，但甚为拘泥，缺乏变通拓展。
又名《明珠缘》。原书不题作者姓名，近代学者缪荃孙认为系明代李清所作，现代学者邓之诚认为此说“颇有似处”。近年来，有学者考证，进一步肯定李清是此书的作者。李清(1602－1683)，字映碧，一字心水，晚
二卷。清梁佩兰(1632年－1708年)撰。梁佩兰字芝五，号药亭，广东番禹人，另说广东南海(今佛山)人。童年时每日读书能记数千言。通经史百家，顺治十四年(1657)，二十六岁乡试第一，以后参加会试却屡
二卷。清俞樾(详见《群经平议》)撰。俞樾曾主讲杭州诂经精舍，此书即其自课之文。篇中解经，多有创见。如解《尚书》“纳于大麓”，谓“麓”为“录”，“录”即领录。“如其仁如其仁解”篇，谓孔子并不赞许管仲之仁
二十卷，首一卷，末一卷。清黎中辅纂修。黎中辅字濂燕，江西东乡县人，出身举人，道光三年(1823)任大同县知县。数百年有郡志无县志。此志为中辅官大同县时所创修，书成于道光十年(1830)。全书二十卷首一
见《古今医统正脉全书》。